1. Оборудование тепловое (пищеварочные и жарочные тепловые аппараты)

Работы, обязательные для всех видов оборудования (производятся не реже 1 раза в месяц):

• проверка торгово-технологического оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности;
• проверка комплектности торгово-технологического оборудования;
• проверка исправности защитного заземления (зануления) от автоматического выключателя до заземляющих устройств торгово-технологического оборудования;
• проверка исправности электропроводки от автоматического выключателя до клеммной коробки торгово-технологического оборудования;
• осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электроконтактных соединений торгово-технологического оборудования;
• проверка исправности кожухов, ручек, ограждений торгово-технологического оборудования;
• проверка состояния резиновых и других уплотнений торгово-технологического оборудования;
• проверка работы торгово-технологического оборудования в рабочем режиме в соответствии с заводскими инструкциями;
• отметка в учетных документах о произведенных работах по торгово-технологическому оборудованию.

• регулировка тепловой защиты и замены тепловых элементов магнитного пускателя в торгово-технологическом оборудовании;
• зачистка электроконтактных соединений в торгово-технологическом оборудовании;
• замена вышедших из строя сигнальных ламп торгово-технологического оборудования;
• проведение дополнительного инструктажа работников торговли и общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Перечень оборудования и выполняемые работы:

Котлы пищеварочные и автоклавы

Плиты кухонные, шкафы жарочные

Сковороды опрокидывающиеся, жаровни и фритюрницы

Вращающаяся жаровня электрическая

Кипятильники непрерывного действия, термостаты

Мармиты для первых и вторых блюд, аппараты пароварочные

Кофеварки

Автомат для приготовления и жарки пирожков

Автомат для приготовления и жарки пончиков

Печь конвейерная жарочная

Центр технического обслуживания: